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海之铃02
一直都喜欢吃虾，每周都会换着不同的做法。口味也在不停更进，孩子很喜欢这道粉丝蒸虾，特别是裹着虾油的粉丝。
用料
虾18
只
粉丝1
把
蒜2大
瓣
蚝油1
勺
生抽半勺
勺
料酒1
勺
盐少许
克
糖少许
克
蒸鱼豉油1
勺
粉丝蒸虾的做法
先把虾去虾须去虾脚去虾线，用料酒姜丝腌制5分钟。
早上上班走的时候就用凉水泡了一把粉丝。中午回来用剪刀✂️剪断，然后倒一点生抽和食用油，拌均匀铺在盘子上。
切好的蒜末，炒锅多放油，油热小火炒蒜蓉，加一点耗油，白糖，少许盐，炒制金黄色时备用。做饭手忙脚乱，顾不上拍照，理解。把虾铺在粉丝上，炒好的蒜蓉浇在虾上，少淋一点蒸鱼豉油，凉水上蒸锅，水开蒸5分钟。
中午的菜
撒点小葱花，另起炒锅烧热油，浇在葱花上，色泽会更漂亮。虾肉很嫩很Q，粉丝裹着虾油的香味，百吃不厌。
小贴士
注意火候，不能超过5分钟。避免虾肉过老，影响口感。