福鼎肉片
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作者：
万能妈妈的草根食谱
这个配方试过挺好的，就是忘记拍照了，大家有问题就留言！
用料
瘦肉
200
盐
4g
糖
4g
鸡精
3g
白胡椒粉
3g
姜泥
2g
小苏打
2g
红薯粉（有点颗粒感）
75g
冰块
100g
福鼎肉片的做法步骤
步骤 1
1、所有调味料+粉都混合在一起（备用）
2、瘦肉切小块（可以冷冻里面冻一会降温）
3、肉+冰块+混合粉+姜泥，一起倒绞肉机里搅拌。
4、机器罢工，肉泥先放冰箱冷冻，等再工作了再搅拌
5、搅拌到上劲就可以了，倒扣不掉。
步骤 2
家里没工具，直接涂在刀背上，水沸腾用筷子赶下锅。
步骤 3
等它都浮起来，关火焖一会就行。
步骤 4
碗里放点紫菜，虾皮，胡椒粉，酱油调味即可
菜谱创建时间：2025-06-03 11:45:37